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평일에도 줄서는 김진환 제과점

언젠가 VJ특공대에 '식빵 하나로 대박난 빵집'이라는 식으로 소개된 뒤 가까운 곳에 있어 갔다가 엄청난 줄에 기가 질려 발길을 돌렸던 그곳 '김진환 제과점'이다.

간판은 제과점인데, 이곳은 식빵 하나만 만드는 빵집이다.

간판도 허름하고 가게 안도 허름한데, 줄이 없는 날이 없다.

그리고 오후 1시쯤이면 그날 판매할 빵이 동나 줄을 서도 식빵을 살 수 없는 날도 많다.

평일엔 괜찮겠지 하고 갔더니 역시나 사람들이 줄을 서 있었다.

빵이 나올 시간이 다됐다길래 기다렸다가 한 봉지 2500원 하는 식빵을 3개 샀다.

다른 식빵과는 차원이 달랐다. 어떤 사람이 '마치 닭고기를 먹는 느낌'이라고 했는데, 아주 적절한 표현이었다.

식빵 모양은 별 다를 게 없다. 잘라주지도 않고(잘라달라고 하면 잘라주는지 어떤지는 모르겠다, 모두들 그냥 통식빵으로 사갔다) 통째로 봉지에 담아 주는데 손을 뜯으면 정말 닭고기처럼 쭉 찢어진다. 아주 푹식푹신한 느낌에, 촉촉한 느낌까지, 맛난다.

신촌 '숨어있는 책방' 근처에 있다.

거리 자욱한 하얀 김에 군침돌던 겨울 강구항 (0)	2010.11.03